+3 °CНа российских прилавках появится синее молоко
16 нояб. 2017 г., 14:55
Просмотры: 435
Министерство сельского хозяйства России ввело поправки в регламент «О безопасности молока и молочной продукции». Теперь восстановленное молоко, произведенное на основе сухого молока и воды, официально может иметь синеватый оттенок.
Согласно документу, цельное молоко, как и прежде, должно иметь белый цвет, а стерилизованное может быть и светло-кремовым. В Минсельхозе пояснили, что синеватый оттенок восстановленного обезжиренного напитка появляется из-за отсутствия молочного жира, который обычно и придает насыщенный белый цвет продукции. Таким образом, этот оттенок никак не влияет на качество.
Поправки в технический регламент помогут производителям, у которых возникают проблемы на этапе подтверждения соответствия молочных продуктов. Из-за этого несоответствия производителям приходится писать на упаковках «молочный напиток», что по мнению специалистов Минсельхоза, уменьшает привлекательность продукта по сравнению с термином «восстановленное молоко».
Предложения Минсельхоза поддержало Минэкономразвития, поправки в техрегламент уже направлены в Евразийскую экономическую комиссию.
Источник: ТАСС.
